Rada ohledně pekárny

[Nalim]

Je to trošku bizarní téma na vw clubu, ale je tu nás dost a možná mi někdo poradí.

Máme restauraci a děláme svoje hamburgery...děláme je super, ale problém je spíše s bulkama. Chtěl bych takové ty americké máslové. Takové jako má Cafe Palanda, Dish atd. Pražáci asi znají. Jsou nadýchané, jemné, lesklé.

Otázka tedy zní..neporadíte mi pekárnu, která je schopná mi upéct takové bulky? Já už zkoušel všechno možné, ale není to pořád ono.
Dokonce jsem je i pekl sám, ale taky to není na chlubení.

Zkoušel jsem i pekárny, ale umí jen ty klasické do hladového okna. Takové nehledám...jsem sice od Ostravy, ale myslím, že s dopravou dnes nebude žádný problém po celé ČR.

Díky za každou informací.

[indiego]

Spíš bych zapracoval na těch domácích než se díval po pekárně. Určitě tu správnou techniku pečení vychytáš a ve finále se ti to vyplatí více než ty kupované.

[jets]

můžu ti doporučit super pekaře, pokud bys chtěl bezlepkové. Pečivo od něj je prostě skvělé

[Nalim]

Bulka na burger nemuze byt bezlepkova:-))

[jets]

a proč?